標津町の西、内陸に向かって走ると中標津町に至る。初夏に訪れた篠永農場に再度お邪魔して、じゃがいも掘りを体験させてもらった。開陽台に程近い酪農地帯である。大地と向き合って暮らす喜びの一端を体験させていただいたことと恵みの豊かさを実感できたことで、ただ走り抜けるだけの北海道ではない一面を自身の価値基準に追加できた。人生そのものも然り、立ち止って留まり、より深く掘ることで真の価値が発掘できるのではないかと感じた。
数十種類を栽培されており、連作を避けるため毎年草地と入れ替えておられるそうだ
6月に訪れた大西牧場と新たに相間牧場を訪問した。酪農最前線といった様相で、最先端の技術とハイテク搾乳が日進月歩の進化を遂げている。コスト削減と安全品質の両立は相当の努力が必要であろう。それにしても北海道で飲む牛乳はどうしてこんなに甘く濃厚なのだろう、忘れられない味の一つになってしまった。
なるほどローリスクだ
