ウイスキー大学-6

工程見学を終えた筆者の目前には山崎の湧水が現れた。

天王山から湧き出る硬度60から90の軟水が、何十年もかけて竹林を通ってくる。

構内横にはサントリーローヤルの原形となった神社がある。

サントリー山崎蒸溜所2階からの眺め。

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