いよいよ標津を離れる時、街をあげて迎えてくださった皆さんが先日から我々が加工したイクラと収穫体験で持ち帰ったジャガイモを調理してくださった。白米の御飯の横にイクラ、そして蒸したジャガイモの横に新鮮な牛乳から出来たバターが置かれていた。これ以上何を望もうか。何も必要はなかった。漬物なしの食事が苦手な筆者も何不自由なく至福の喜びを味わうことが出来たのだ。新鮮さと純朴で温かなもてなしの前には、どんなに手の込んだ料理も色褪せてしまう。食べきれないくらいの満腹を味わって標津を離れられることが忘れられない演出なのかも知れない。京都で食べた経験しかない筆者のイクラ嫌いも、いつしか忘れ去られていたのだった。
後方の赤い橋が厚岸大橋（夜のイルミネーションは最高）である
