4.水産加工場

標津町では地域ハサップ(HACCP)に取り組み安全な食材を供給するシステムを確立している。忙しくない時には冷凍された商品の加工を行っている。消費者にとっては安心して食べられる体制が整っていることを実感した。

加工場前では冷凍されたホッケが山積み

加工場内ではホタテの殻を取る作業

甘塩鮭の加工

塩鮭のもどし、などの作業が行われていた

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